Cabo Norte

Cabo Norte

Cabo Norte es una empresa dedicada a la elaboración de productos seco-salados y congelados de bacalao, así como de otras especies y productos de la pesca.

Bacalao desalado
Lomo Extra

Desde sus inicios, permaneciendo en constante crecimiento y desarrollo, apostando por la mejora continua y la calidad de  sus productos desde el origen, buscando ofrecer el mejor sabor del auténtico bacalao a los consumidores.

Todo ello, preservando su compromiso por la seguridad de los consumidores y el respeto por el medio ambiente. Aportando valor a los clientes, a través del conocimiento del mercado y de la elaboración de productos con orientación dinámica de los mismos a la demanda del mercado, cumpliendo con los compromisos comerciales.

Somos un equipo que busca la excelencia en cada una de sus actividades y siendo conscientes de la diversidad de necesidades de cada uno de los mercados donde actuamos. Uno de nuestros objetivos es mejorar constantemente para proporcionar productos con la máxima calidad a nuestros clientes, satisfaciendo todas sus necesidades, partiendo desde el respeto al medio ambiente. Queremos ser la compañía líder en nuestro sector a nivel nacional e internacional y estar en continuo crecimiento y desarrollo, distinguiéndonos por la calidad de los productos que ofrecemos, así como por la calidad de nuestro servicio.

Sólo el mejor pescado fresco y una cuidada  elaboración garantizan un buen bacalao salado.  Por eso seleccionamos los productos más  adecuados en Islandia, Noruega e Islas Feroe,  donde están los principales caladeros del  auténtico bacalao, el Gadus morhua.

Esto garantiza la frescura del producto en el primer procesamiento, la salazón. Exigimos que todo el bacalao que compramos haya sido pescado legalmente y con las técnicas más respetuosas con el medio ambiente marino. Tras eliminar la sal que acompaña al bacalao desde la factoría de origen, procedemos al procesado del mismo en salas diferenciadas para su corte, secado y empaquetado. El bacalao es un pescado de temporada. Para atender la demanda durante todo el año es necesario disponer de importantes instalaciones frigoríficas donde el bacalao se almacena a temperatura controlada y va madurando y convirtiéndose en un manjar hasta el momento de ser vendido.

La combinación de la experiencia de nuestra plantilla con un constante espíritu de mejora diferencia claramente nuestros productos.